说到狮头鹅相信养殖户都不陌生,它是一种比较常见的鹅种,并且头颈肥大,和普通家养鹅有着明显的差别,是所有鹅群中体型最大的。在广东地区,常有鹅头卖一千多,鹅身只要几百,那么为什么狮头鹅的鹅头这么贵呢?

单单一个鹅头就要几百块?为什么狮头鹅这么贵?  第1张

一般来说,狮头鹅最贵的地方就是鹅头,适合卤制,而鹅头能够卖出这么贵的价格是因为其头上的那个肉瘤。用来卤制的狮头鹅头,是饲养了两年以上的老狮头鹅,众所周知,狮头鹅头上的肉瘤是随着时间而长大的,这个肉瘤也占据了整体价值的90%以上,毕竟这种养殖时间久的老鹅还是很少见到。

单单一个鹅头就要几百块?为什么狮头鹅这么贵?  第2张

而两年以上的老鹅,其肉质肯定是比较老的,已经不好吃了,只能用作炖汤或者做其他用途。这也就是为什么狮头鹅的鹅头贵而鹅肉相对便宜的原因了。

单单一个鹅头就要几百块?为什么狮头鹅这么贵?  第3张

其次,狮头鹅的繁衍率相对来说会比较低,营养价值相对比较高,物以稀为贵,价格自然也就水涨船高。说到鹅含有的营养价值,相信很多喜爱吃鹅肉的朋友都耳熟能详。鹅肉含有多种氨基酸以及多种微量元素,对人体健康十分有益,这也是鹅肉能够收到消费者喜爱的原因之一。

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